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Thé vert Maofeng 黄山毛峰
80.00 CHF
Thé vert Mao Feng 黄山毛峰 2021
Origine : Huangshan, Province de Anhui, Chine
Feuilles aiguilles, vert jaune, parfum prononcé
80.- CHF / 40gr.
Habitat
Le Maofeng 黄山毛峰 (littéralement « cime duveteuse des montagnes jaunes ») est un thé vert de l'Anhui en Chine.
Il est récolté une fois par an, au printemps, il bénéficie des brumes et de l'humidité du lac.
Le Maofeng est un des thés les plus réputés de Chine, inclus dans la liste des dix thés chinois célèbres.
Il provient des monts jaunes, où il est fabriqué depuis plus de 300 ans.
Thé de montagne, il est parfois cultivé à près de 1 000 mètres d'altitude.
Mode de préparation
Accessoire : verre
Dosage : 3– 5 g (2 cuillères à thé)
Température de l’eau : 70-75 °C (amener l’eau à ébullition puis laisser refroidir pendant 5 minutes)
Temps d’infusion : Se déguste dès la première infusion ; laissez infuser entre 1 à 2 minutes.
La durée augmente au gré des infusions. 3 à 5 infusions avec les mêmes feuilles.
Aube ou crépuscule
Après les repas en journée jusqu'a 17h00
Mode de conservation
Dans un pot hermétique en céramique ou en terre cuite : garder à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.
Nous recommandons d’acheter le thé par petite quantité afin de préserver l’arôme des feuilles.
Sinon, vous pouvez congeler le thé pour l’endormir.
Pour le préparer, le laisser se réveiller à température ambiante pendant 10 à 20 minutes.