Savourez la différence

Mode de préparation Accessoire : Théière en terre de Yixing Dosage : 5 - 7 g (2,5 cuillères à thé) Température de l’eau : 90-100 °C (quand l’eau arrive à ébullition) Temps d’infusion : Rincer les feuilles lors des deux premières infusions. Puis, chaque infusion doit rester brève bien que la durée augmente au gré des infusions. Environ 15 et 20 infusions possible avec les mêmes feuilles. Aube ou crépuscule Durant la journée ou après un repas copieux, éviter en soirée après 17h00 Conseil de dégustation Mettre 10g à 15g de thé dans la casserole, puis réveiller les feuilles en versant de l’eau bouillante ; jeter la liqueur. Verser de l’eau froide, porter à ébullition et cuire le thé pendant 10-15 min. Succulent en ajoutant des fruits tels que des dattes chinoises et baies de Goji à la préparation (thé aux fruits). Divin avec un nuage de lait. Peut être servi en thé froid. Mode de conservation Dans un pot en céramique en terre cuité, à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.