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Thé vert Anji Bai Cha 安吉白茶
52.00 CHF
Thé vert Anji Bai Cha (blanc de Anji)
Origine : Anji, Province de Zhejiang, Chine
Feuilles plates, droites, d’un vert vif ; liqueur jaune abricot
52.- CHF / 50gr.
Habitat
Le théier de Anji pousse dans les collines environnantes du district de Anji au milieu des bambous, sur un terrain riche en oligo-éléments.
Mode de préparation
Accessoire : Bol à couvercle (Gaiwan), Verre
Dosage : 3– 5 g (2 cuillères à thé)
Température de l’eau : 80 – 85 °C (eau frémissante)
Temps d’infusion : Se déguste dès la première infusion; laissez infuser entre 30 à 60 secondes.
La durée augmente au gré des infusions. 3 à 5 infusions avec les mêmes feuilles.
Aube ou crépuscule
Dans la matinée et à l'heure du goûter.
Mode de conservation
Dans un pot hermétique en céramique ou en terre cuite : garder à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.
Nous recommandons d’acheter le thé par petite quantité afin de préserver l’arôme des feuilles.
Sinon, vous pouvez congeler le thé pour l’endormir.
Pour le préparer, le laisser se réveiller à température ambiante pendant 10 à 20 minutes.