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Pu'Erh "cru" séché dans le bambou de 2009 竹筒生普
35.00 CHF
Thé noir "cru" (naturellement fermenté)
Origine : Province de Yunnan, Chine
Année: 2009
Thé brut séché au soleil, compressé dans une tige de bambou ; arôme de bambou
35.- CHF/environ 25 gr. par bambou
Habitat
Le thé Pu Erh pousse dans un climat très humide bénéficiant de pluies abondantes. Ses racines puisent leur source en profondeur sur un terrain fertil.
Procédé de fabrication
Pour obtenir le Pu Erh Bambou, la récolte du printemps est séchée au soleil puis compressée dans une jeune tige de bambou, âgée d’environ un an. Ce thé est ainsi imprégné d’arôme de bambou.
Mode de préparation
Accessoire : Théière en terre de Yixing
Dosage : Couper la tige à l’aide d’un couteau ; transférer 5 - 7 g de thé (2,5 cuillères à thé)
Température de l’eau : 90-100 °C (quand l’eau arrive à ébullition)
Temps d’infusion : Rincer les feuilles lors des deux premières infusions.
Puis, chaque infusion doit rester brève bien que la durée augmente au gré des infusions.
Environ 10 infusions possible avec les mêmes feuilles.
Aube ou crépuscule
Idéal durant la journée.
Conseil de dégustation
Mettre 10g à 15g de thé dans la casserole, puis réveiller les feuilles en versant de l’eau bouillante ; jeter la liqueur.
Verser de l’eau froide, porter à ébullition et cuire le thé pendant 10-15 min.
Succulent en ajoutant des fruits tels que des dattes chinoises et baies de Goji à la préparation (thé aux fruits).
Divin avec un nuage de lait.
Peut être servi en thé froid.
Mode de conservation
Dans un pot en céramique ou en terre cuité,à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.