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Thé Noir Liu Bao de GuangXi de 2009 广西六堡
50.00 CHF
Black tea (fully fermented)
Origine : Wuzhou, Province de Guangxi, Chine
Liqueur rouge onctueuse
50.- CHF / 50gr.
Habitat
Les théiers de Liu Bao poussent à flanc de colline ou dans les vallées montagneuses, avec un climat brumeux et un ensoleillement court.
Particularités
Ce thé se bonifie avec l’âge. La nouvelle récolte n'est pas consommable.
Mode de préparation
Accessoire : Théière en terre de Yixing
Dosage : 5 - 7 g (2,5 cuillères à thé)
Température de l’eau : 100 °C (eau bouillonnante)
Temps d’infusion : Rincer les feuilles lors des deux premières infusions. Puis, chaque infusion doit rester brève bien que la durée augmente au gré des infusions. Entre 10 et 15 infusions possible avec les mêmes feuilles.
Aube ou crépuscule
Idéal durant la journée.
Conseil de dégustation
Mettre 10g à 15g de thé dans la casserole, puis réveiller les feuilles en versant de l’eau bouillante ; jeter la liqueur. Verser de l’eau froide, porter à ébullition et cuire le thé pendant 10-15 min. Succulent en ajoutant des fruits tels que des dattes chinoises et baies de Goji à la préparation (thé aux fruits). Divin avec un nuage de lait. Peut être servi en thé froid.
Mode de conservation
Dans un pot en céramique ou en terre cuite, à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.